я уже в деталях продумала поездку в англию. просто не терпится там опять побывать. и, если все получится как задумано, то поездка выпадет как раз на мой др. что может быть лучше, чем встречать день рождения, сидя на берегу речки Кем, под ивами и поедать черешню..?

@темы: мечты, Мысли вслух

---

товарищи люди, требуется доброволец для похода в французскую пекарню. требования:
1. чтобы ваше свободное время совпадало с моим
2. иметь при себе рублей 300 (можно и больше )
предположительно, поход где-то на следующей неделе. пишите, звоните - договоримся.

---

сегодня получилась очень даже неплохая прогулка

---

я сделала сову. вот такую:



тут высказали идею, что такое творчество можно продавать за деньги. а вы как думаете?

---

я злая и неадекватная. хотя, это не фатально и надеюсь, что не надолго. но пока мне хочется задуплиться (т.е. забаррикадироваться в дупле изнутри) и печь там клюквенные пироги до самого лета. и пожирать их там же. летом можно и вылезти будет...

и да, у меня в коллекции будущих пирогов появился и клюквенный

@темы: негатив, мечты

---

на будущее: хочу посмотреть новый фильм Джармуша "Limits of Control". его впервые покажут на экранах этой весной в Каннах.

@темы: кино

---

strange things come into my head. i start remembering (not on purpose) all the disgusting and gross things i ever saw, experienced, read about... they just come right out of the back of my memory and i can't do anything about it. and when i go to sleep i see them again, feel them, hear them. and that's just so sick!
and i see that in people too. just walking down the street and looking at peoples' faces... thay're all so ugly. i don't know why im like that lately. but i don't like it much.

@темы: stuff

---

на предстоящей неделе три зачета. занимаюсь так, как будто уже сессия
плюс еще просто на завтрашнюю гармонию кучу всего сделать надо...

@темы: учеба

---

если:
1. вы знаете сколько мне на самом деле лет - забыть
2. не смотреть в профиль
3. судить только по записям в этом дневнике
то...



upd.
ну вот, опытным путем было обнаружено, что мне все таки не 12-14. хотя, один сомневающийся все таки был. интересно, кто?
а то я уже начала бояться... но, вроде обошлось.

запись создана: 21.03.2009 в 17:19

Вопрос: сколько лет вы бы мне дали?

1. 12-14		1	(20%)
2. 15-17		0	(0%)
3. 18-20		4	(80%)
Всего:		5

---

трындец погодка.

---

у моего брата есть подружка. ее зовут Даша. не знаю насколько у них там "серьезные отношения", не мне судить. Дашу я видела только на фотках, т.к. редко бываю дома. маму ее вообще не знаю, но моя мама с ней сдружилась, ездила к ним в гости и все такое.

сегодня звонит мне мама: Даша со своей мамой попали в автокатастрофу. Даша в больнице, ее мама умерла. вот так.

---

жизнь ползет потихоньку. в скором времени - в течении следующей недели - мне предстоят три зачета. удачи мне. первый - завтра.
сегодня сбылась еночья мечта о большом количестве сушей и роллов! и это было здорово
еще мы играли шнитке на уроке. и это тоже было ничего.
а потом дома мы записывали песенку. там есть басовое соло, мною придуманное

ко мне все припычаются. причем совершенно незнакомые люди.
думаю над еще одним рассказом. может чего путного придумаю.

@темы: просто так, позитив, учеба

---

к сожалению, учитывая все нижесказанное, мне сегодня открылась страшная тайна - я потолстела. так что все, прощай еда, будем худеть...

---

специально для меня. чтоб каждый раз далеко не лазить...
рецепты того, чего мне хочется приготовить. и что уже готовила:

Творожные рогалики

Творожные рогалики
1. 1 пачка творога
2. 200г слив. масла
3. 4 ст. ложки сахара
4. 1/2 ч. ложки соды
5. 2 ст. муки

Сырные сердечки

Сырные сердечки
150 г муки;
150 г сыра
150 г сливочного масла;
соль;
черный молотый перец.
Общее время приготовления: 40 минут.

Процесс приготовления: на мелкой терке натирается сыр, добавляется размягченное сливочное масло. Далее добавляем соль и перец по вкусу, муку. Замешиваем тесто. Раскатывать его надо толщиной 0,5-1 см. Вырезаем сердечки и выкладываем на противень, смазанный маслом и проложенный пергаментом.

Выпекается в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут.

Домашний пирог

Домашний пирог

Готовим тесто из:
2-х стаканов муки;
1/2 чайной ложки соли;
2/3 стакана растительного масла;
6-7 ложек холодной воды.

1. В большой миске смешиваем муку и соль и медленно заливаем это маслом. Получившееся смешиваем, пока оно не станет однородным. Должно получиться нечто очень рассыпчатое. Теперь берем водичку и брызгаем на часть будущего теста, чуть смешиваем и отодвигаем в сторонку. Повторяем, пока все тесто не увлажнится.

2. Самозабвенно месим его, пока оно не превратится в однородный комок без белых прожилок. Оно должно быть чуть маслянистым, не трескаться, но ни в коем случае не липнуть к рукам. Если получилось суховато, добавьте масла и каплю воды. Если же получилось мокровато, намажьте руки маслом и помните тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.

3. Теперь делим тесто на половинки, одну пока куда-нибудь убираем, а вторую раскатываем посыпанной мукой скалкой на присыпанной мукой поверхности. Раскатывать лучше от середины к краям. Диаметр круга лучше определять не на глазок, а по форме для выпекания - приложите ее, и, если по краям будет торчать 2-3 см, можно больше не раскатывать. Чтобы аккуратно перенести тесто в форму, намотайте его на скалку, которая все еще должна быть в муке. Положив тесто в форму, сделайте вилкой в дне дырочки. Черт его знает, зачем они, но я не экспериментировала и не отказывалась от них - еще взорву духовку, мало ли.

Теперь делаем начинку из:
3/4 стакана сахара;
3-х столовых ложек муки;
5 стаканов ягод или 5 крупных фруктов.

Моем нашу большую миску, вытираем полотенчиком и смешиваем в ней муку с сахаром. Если вы делаете яблочный пирог, добавьте 2-3 чайные ложки корицы. Теперь добавляем либо ягоды, либо мелко порезанные фрукты. Перемешиваем.

Превращаем полученное в пирог.

1. Перекладываем начинку в форму с тестом, аккуратно выравниваем поверхность. А теперь начинается веселье: декорация верхней части теста. Можно сделать просто закрытый пирог, с небольшими разрезами для пара в тесте. А можно сделать сеточку, даже двух видов: плетение или именно сеточка.

Полоски: раскатываем тесто в круг с таким же диаметром, что и форма и режем на узкие полосочки, покрываем ими начинку крест-накрест.

Сеточка: раскатываем тесто в круг с диаметром чуть меньшим, чем у формы и режем частым пунктиром очень узкие полоски. Аккуратно-аккуратно растягиваем на пироге, и пунктир превращается в сеточку.

2. Если пирог с полосочками-сеточками, тщательно промазываем их маслом. При желании можно чем-нибудь пирог посыпать. Например, яблочный пирог здорово посыпать корицей. Теперь ставим наш пирог в духовку и печем его там 50 минут. Вынимаем, ждем, пока чуть-чуть остынет (чтобы не обжечься) и едим.

Трюфели

Трюфели
225 г горького шоколада, молочного или белого шоколада (зависит от предпочтений в трюфелях. Я люблю традиционные из горького шоколада),поломанного на маленькие кусочки;

175 мл жирных сливок;

какао порошок, сахарная пудра или мелко порезанные орехи. Это нам понадобиться для обсыпки трюфелей, так что здесь тоже все дело вкуса.

И так, начнем:

1. Плотно натянуть на доску пищевую пленку или пергамент, чтобы укладывать на нее потом готовые трюфели. Положить шоколад в большую миску вместимостью как минимум 2 л.

2. В маленькой кастрюльке вскипятить сливки и сразу же перелить их на поломанный шоколад. Смешать деревянной ложкой и помешивать, пока шоколад не растает.

3. Дать смеси, которая называется ганаш, полностью остыть, не накрывая (это займет примерно 1 - 1 1/2 часа) при комнатной температуре. Этот процесс можно ускорить, поставив миску в раковину, наполненную холодной водой - но не давайте воде попасть в ганаш.

4. Когда ганаш застыл, набирайте чайной ложкой маленькие шарики шоколада. Окуните пальцы в какао или сахарную пудру, чтобы трюфели не прилипали, и раскатывайте кусочки шоколадной массы в шарики.

5. Сразу же обвалять трюфели в какао, сахарной пудре или мелко порезанных орехах, затем положить на доску или противень поставить в холодильник, чтобы они застыли.

Fishy Rolls

Fishy Rolls
армянский тонкий лаваш
сливочно-творожный сыр (Philadelphia, Creme Bonjour) или любой другой, плавленный
филе копчёного лосося или сёмги
и пук укропа

Развернув лаваш, смажьте его обильно сыром, постелите полоски сёмги или лосося, посыпьте укропом и осторожно скрутите в рулет. Затем нарежьте на равные части и уложите на тарелку.

@темы: рецепты, еда

---

а у меня новый диз

@темы: просто так

---

очень хочется купить себе что нибудь. хорошее, из разряда "надолго". то есть не такое, что можно съесть или выпить.
но...
1. денег мало.
2. не знаю что именно.

у кого нибудь есть идеи?

---

чет меня на классику потянуло. мне вручили томик Теннеси Уильямса и заверили, что это - классика. читаю все подряд, причем всегда и везде. путь из автобуса до дома был проделан на автопилоте, т.к. нос был в книжке. прикольно
и погода, конечно, радует.
а еще порадовала девочка марина, которая позвонила мне и согласилась куда-нибудь со мной пойти. я так обрадовалась, что повела ее в апшу. мы ели мороженное и пили глинтвейн. здорово было...

@темы: просто так

---

вчера песенки слушали. Джо Коккер. пара его песен живо напомнили мне лондон, где я эти песенки услышала впервые.
меня вообще в последнее время сильно мучают воспоминания об англии. и я строю грандиозные планы насчет нашей предстоящей поездки.. но разве можно успеть увидеть все что хочешь за 5 дней? эх...
есть у меня свойство - я совершенно не злопамятна. я со временем забываю все плохое, в памяти остается только хорошее. в данном случае это не идет мне на пользу

@музыка: joe cocker - my father's son

@настроение: грустно все это...

@темы: корявые излияния мыслей, мечты

---

сегодня, оказыцца, день св. патрика. все улицы будут заполнены поющими и танцующими ирландцами (и фанатами ирландии), если я все правильно себе представляю...

@темы: календарь

---

а я вчера отправила открытку в англию. надеюсь дойдет вовремя...